Populárne Príspevky

Redakcia Choice - 2019

Bambusový parník

Dvojitý kotol je zariadenie na varenie pary. Súdiac podľa mena, je ľahké odhadnúť, že materiál na jeho výrobu je bambus, alebo skôr bambusové vlákno. Dno a kryt skrinky sú vyrobené z tkanej slamy.

Trocha histórie

Genlon, alebo doslovne preložený z čínštiny, "parný kôš", vynašiel asi pred 7 tisíc rokmi. Materiál ich výroby sa neustále menil a nebolo možné presne určiť, kedy boli vynájdené drevené koše, archeológovia zlyhali. Keďže strom nie je tak trvanlivý ako bronz alebo keramika, nebolo možné nájsť bambusové pokrmy v starodávnych pohreboch.

Dnes je bambusový parník v takmer každej čínskej rodine a používa sa tak často, ako používame panvice a hrnce. Rovnako ako pred mnohými storočiami, aj v Číne sa parné koše vyrábajú výlučne ručne. Jediný rozdiel medzi modernými modelmi a starými je, že používajú kovový drôt, zatiaľ čo v starovekej Číne sa kov používal len zriedka kvôli jeho vysokým nákladom.

Parný hrniec z bambusu umožňuje variť obrovské množstvo chutných a zdravých jedál.

Ako viete, mäso alebo ryby, dusené, si uchovávajú oveľa viac živín ako varené alebo vyprážané. Je tiež vhodné použiť dvojitý kotol na ohrev riadu - jedlo v ňom zostáva šťavnaté. Jedlá v tomto zariadení majú špeciálnu chuť, ktorú nie je možné dosiahnuť bežným varením.

Vzhľadom k tomu, bambus parník je stále drevený model, aby strom neabsorboval rôzne pachy, v rodisku tohto vynálezu v Číne, dno parníka je pokryté banánovými listami. V Rusku a mnohých ďalších krajinách je ťažké nájsť túto surovinu a takéto listy sú dosť drahé. Preto ich mnohé ženy v domácnosti úspešne nahrádzajú kapustou a hroznovými listami alebo pergamenovým papierom.

Ako variť

Na varenie je vhodná každá nádoba alebo iný riad, ktorý sa dá umiestniť na sporák.

Voda sa do nej naleje a dvojitý kotol sa inštaluje priamo zhora. Jeho dno je potiahnuté papierom alebo iným materiálom a potom sú výrobky položené v jednej vrstve. Počas varenia je potrebné monitorovať hladinu vody av prípade potreby ju pridávať tak, aby sa proces odparovania nezastavil.

Aby sa zabezpečila stabilita konštrukcie, panvica by sa mala zvoliť s menším priemerom ako varné zariadenie. Samotné zariadenie by malo byť umiestnené tak, aby medzi spodnou časťou a vrstvou vody bol priestor pary 2 - 3 cm, aby sa kondenzácia nevytvárala na kachliach.






V bambusovom parníku môžete variť nielen mäsové alebo rybie pokrmy.

Dušená zelenina je tiež dobrá. A aj keď Číňania sami radšej smažiť, parná zelenina sú často prítomné nielen v strave niektorých gazdiniek, ale aj v ponuke mnohých módnych reštaurácií. Okrem toho môžete variť dusenú ryžu. Vzhľadom k tomu, v tomto článku hovoríme o bambusové dvojité kotol, v nich je dno pred-pokryté perforovaným podkladom z papiera na pečenie alebo pergamen.

Ak chcete zlepšiť chuť, môžete pridať nejaké korenie alebo bylinky do vody: tymián, klinček, rozmarín a ďalšie koreniny, ktoré sa vám páčia. Pripravené jedlo absorbuje ich chuť spolu s absorbovanou parou. Početné recenzie fanúšikov jedla pre pár hovoria, že chuť takto pripravených jedál je jednoducho úžasná. Okrem toho, že je chutné, je to tiež veľmi užitočné - to potvrdí každý odborník na výživu.

Štrukturálne vlastnosti

Čínske bambusové koše na varenie môžu mať rôzne veľkosti. Malý model má spodný priemer len 15 cm, je to dobré, pretože jedlo v ňom pripravené môže byť podávané priamo v ňom. Takéto modely môžu mať niekoľko vrstiev. V Rusku najčastejšie ponúkajú modely 2-4 podlaží. V Číne sa vyskytuje 10 alebo viac poschodí. Aby sa v nich jedlo uvarilo rovnomerne parou, mali by sa výrobky v každom koši položiť pozdĺž stien a stred by mal byť čo najviac voľný.

Potom môže stúpať para do výšky niekoľkých úrovní.






výhody

Ekologická bezpečnosť, Pri výrobe tohto bambusového dvojitého kotla boli použité výlučne prírodné materiály. Preto, jedlo varené v ňom, nebude mať cudzie a škodlivé pre ľudské zdravie nečistoty.

Úspora energie, Ako viete, takmer všetky moderné parníky sú poháňané elektrinou. Bambusový parný hrniec vám umožňuje variť na plyne a dokonca aj v prípade potreby na ohni.

Potraviny v parnom koši nevytečú a neutečú., Môžete bezpečne zaspať ryžu alebo inú obilninu, bez obáv, že jedlo bude horieť.

Knedle, knedle, knedle, koláče a iné výrobky z cesta sa nebudú šíriť a neodpájajte ich v dvojitom kotle, aj keď ich budete dlho variť, alebo ich zabudnete úplne odstrániť.

Schopnosť vyrábať jednotlivé porcie a podávať ich na stôl priamo v tom istom hrnci, v ktorom sa jedlo varilo.

Jedinou podmienkou je zabrániť priamemu kontaktu potravín s košíkom a vytvoriť papier alebo inú vrstvu.

Proces prania bambusového parníka nie je taký časovo náročný ako umývanie iných jedál. Stačí len opláchnuť pod tečúcou vodou.

Skvelý darček. Cena inteligentných jedál v historickej domovine je často niekoľkokrát nižšia ako v Rusku. Mnohí turisti ho preto privádzajú zo Stredného kráľovstva k sebe a priateľom ako suvenír. Okrem toho sú šance na kúpu skutočného bambusového parníka oveľa vyššie ako tu.






nedostatky

Nevýhody bambusového parníka zahŕňajú skutočnosť, že drevený kontajner má tendenciu absorbovať pachy, takže v ideálnom prípade musíte mať oddelené nádoby na mäsové pokrmy, ryby a tiež na zeleninu alebo obilniny.










11 fotiek

Zanechajte Svoj Komentár