Populárne Príspevky

Redakcia Choice - 2019

Planetový mixér

Planetový mixér je všestranný moderný kuchynský spotrebič. Toto zariadenie má tento názov kvôli princípu rotácie dýzy a misy, ktoré sa pohybujú súčasne. Je to vynikajúci prístroj pre bežnú gazdinku a profesionálneho kuchára. Takéto zariadenie môže uľahčiť a uľahčiť proces varenia v kuchyni.






klasifikácia

Predtým boli planétové modely určené iba pre kaviarne a reštaurácie, pre ktoré bol dôležitý vysoký výkon tohto zariadenia. Ale neskôr, výrobcovia vydali kuchynský spotrebič na miešanie s podobnou technológiou rotácie, ktorá je vhodná aj pre bežné domáce použitie. Ide o profesionálne, poloprofesionálne a domáce spotrebiče, ktoré sa veľmi líšia svojím účelom a technickými vlastnosťami.

  • Professional. Tieto modely sa spravidla používajú v stravovacích zariadeniach s veľkými reťazcami, ktoré sú vhodné najmä pre pekárne a pekárne, ako aj pre iné prevádzky predávajúce pečivo. Ak chcete používať takéto zariadenie vyžaduje špeciálne znalosti a zručnosti, je pomerne ťažké pracovať a riadiť. Takýto miešač má spravidla veľký objem nádoby, asi sto litrov. Profesionálny planetárny mixér, spravidla podlaha. Ide o pomerne masívnu a ťažkú ​​konštrukciu. Sú ideálne na výrobu cesta.
  • Semi. Môžete ich nazvať prechodným modelom medzi profesionálom a odrodou domácnosti. Tieto zariadenia sa bežne používajú aj v prevádzkach, ale s menším prúdom zákazníkov as menším výkonom. Poloprofesionálne modely sú ideálne pre bary, kaviarne alebo malé hotely s kuchyňou. Aby bolo možné používať takéto zariadenie, je tiež potrebné poznať základy ich prevádzky, ale na rozdiel od profesionálneho modelu sú jednoduchšie. S týmto prístrojom môžete ľahko miesiť všetky druhy cesta, kým to dopadne veľmi sviežo.

Spravidla ide o podlahové modely, ale existujú aj poloprofesionálne stolové zariadenia. Ich miska má priemerný objem 10 litrov. Sú ideálne na varenie malej dávky pečiva a iných jedál.

  • Domácnosť. Tento typ modelu je určený pre domácnosť. Sú ideálne pre každú kuchyňu. Ich účelom je obvyklé domáce použitie na pečenie. Jedná sa o veľmi dobrú miešačku. Ak ju chcete používať, nepotrebujete špeciálne zručnosti, stačí sa oboznámiť s obvyklými pokynmi, ktoré sú k nej pripojené.

Miska s domácim planetárnym miešačom má spravidla objem 5 litrov. Toto je stolové zariadenie, na rozdiel od stacionárneho zariadenia. Sú veľmi jednoduché a pohodlné použitie. Veľmi praktické modely pre domácnosť s mlynčekom na mäso. S ním môžete urobiť domáce hamburgery veľmi rýchlo a ľahko.

Výhody a nevýhody

Dvojité rotačné miešačky sú veľmi odlišné, každý typ má svoje výhody aj nevýhody. Profesionálne modely sú potrebné len pre hromadnú výrobu, nemôžu byť použité na domáce účely, sú veľmi veľké. Z tohto dôvodu nie sú vzhľadom na veľké rozmery vhodné pre malé kaviarne. Naproti tomu poloprofesionálne zariadenia sú kompaktnejšie, ale ich veľkosť neznižuje ich výkon a množstvo elektriny, ktorú spotrebujú. Ak chcete nainštalovať takéto zariadenie, musíte nainštalovať samostatnú zásuvku, čo je malá nevýhoda tohto dizajnu. Ale takéto zariadenie je ľahko miesiteľné cesto, a to aj podľa najkomplexnejšieho receptu v krátkom časovom období.






Najvhodnejšie pre každú gazdinku je planetárny mixér pre domácnosť. Má obrovské množstvo funkcií a výrazne zjednodušuje hostesku v kuchyni. Tieto zariadenia majú najbezpečnejšie zariadenie, pretože sú určené na domáce použitie. Výrobcovia sa zvyčajne zameriavajú na dizajn tohto zariadenia. Takéto modely spravidla vyzerajú veľmi štýlovo a stručne, takže sa dokonale zmestia do interiéru každej modernej kuchyne.






Prakticky všetky modely domácich planétových miešačov majú veľký výber rôznych dýz, z ktorých každá je navrhnutá tak, aby plnila špecifickú funkciu. S ním môžete nakrájať ovocie, zeleninu, korenie a dokonca kávu. Môžu byť použité namiesto mlynčeka na mäso a miešačky cesta. Aj keď tento typ je pomerne kompaktný, ak ho porovnáme s inými typmi, nebude to fungovať pre malú kuchyňu, spravidla takéto zariadenie zaberá dosť miesta. Ďalšou nevýhodou takéhoto modelu je jeho vysoká cena, planétové mixéry sú veľmi drahé v porovnaní s konvenčnými modelmi.






Kľúčové vlastnosti

Planétový mixér, v závislosti od technických vlastností, môže vykonávať obrovské množstvo funkcií. Patrí medzi ne: hnetenie cesta akéhokoľvek konzistencie, a to ako tekuté a hrubé, takže peny a veľký objem smoothie, šľahanie smotany a bielkovín do peny, takže prírodné omáčky, sekanie mäsa a mnoho ďalších funkcií. S ich pomocou môžete variť takmer akékoľvek jedlo. Všetky tieto vlastnosti sú v každom type miešača.






Profesionálne zariadenia s objemom nádoby od 20 litrov do 120 litrov nie sú pre domácnosť absolútne vhodné, ich dizajn je veľmi masívny a zariadenie je komplikované.

Medzi ženami v domácnosti sú veľmi žiadané domáce modely, ktoré sú tichšie a kompaktnejšie, čo ho robí obľúbeným. Preto je potrebné zvážiť jeho vybavenie.






Výrobný materiál

Najspoľahlivejšie sú planétové mixéry z nehrdzavejúcej ocele. Hoci tieto modely majú vyššie náklady v porovnaní s inými mixérmi z iných materiálov, sú spoľahlivejšie a vysoko kvalitné. Nerezová oceľ je veľmi trvanlivá, takéto zariadenie vám bude slúžiť už mnoho rokov. Najlepšie zo všetkého je, ak zvyšok príslušenstva tohto zariadenia bude vyrobený z nehrdzavejúcej ocele.

Snažte sa kúpiť plastové planétové mixéry. Majú nižšiu kvalitu a môžu reagovať s určitými potravinami. Povolený je len nákup planétových miešačov s plastovým telesom, pretože táto časť konštrukcie spravidla neprichádza do styku s potravinami.

Veľmi obľúbené sú modely s kovovou alebo sklenenou miskou. Ten má väčšiu váhu, ale spoľahlivejšie. Oba tieto materiály sú vhodné na výrobu planétových miešačov.

Kompletná sada

Toto zariadenie má spravidla základné a dodatočné prílohy. Ak chcete zvýšiť jeho funkčnosť, budete musieť zakúpiť potrebné trysky, takže je lepšie najprv kúpiť zariadenia s dobrým balíčkom. Z toho, čo je súčasťou zariadenia, bude priamo závisieť jeho účel. Takéto kompletné zariadenie môže byť použité ako mixér, mixér, mlynček na mäso, rezačka a odšťavovač.






Pri výbere tohto zariadenia by ste sa mali uistiť, že má niekoľko prídavných zásuviek pre prílohy, ktoré nie sú súčasťou súpravy. Výrobcovia spravidla poskytujú dva alebo štyri dodatočné otvory pre prídavné zariadenia. Pre domáce potreby existujú dve takéto hniezda.

Klasický planetárny mixér pre domácnosť obsahuje tri komponenty: nádobu vo forme oválu, ktorá sa nazýva misa, tryska na miešanie a držiak tejto dýzy so špeciálnym mechanizmom, ktorý umožňuje, aby táto časť zariadenia fungovala. Výkon planétového zariadenia bude závisieť od počtu komponentov, funkcií, ako aj od rôznorodosti používaných rýchlostí. Toto číslo môže byť okolo 2000 wattov.

Štandardná kompletná súprava planetového mixéra obsahuje tri dýzy. Patrí medzi ne metla, háčik a špachtľa. Prvé dýzy používajú kuchári a ženy v domácnosti, aby porazili výrobky. Corolla môže pomôcť pripraviť vzduchovú penu, suflé alebo šľahačku.

Špička vo forme háčika vám umožní urobiť cesto s hustou konzistenciou. Je ideálny na výrobu lístkového cesta s chladnou štruktúrou. Lopatková dýza je navrhnutá tak, aby hnetila a bila menej vzdušné produkty. Môže sa použiť na výrobu glazúry alebo polevy na pečenie, môžete tiež použiť špachtliku na prípravu lahodnej zemiakovej kaše.

Môžete tiež zakúpiť ďalšie prílohy. Aby váš mixér fungoval ako rezačka na zeleninu alebo odšťavovač, môžete si zakúpiť špecializovaný prídavný hriadeľ s rotačným dizajnom.

  • Časovač. Je veľmi dôležité, aby zariadenie obsahovalo vo svojom dizajne časovač. Jeho maximálny limit môže byť spravidla jedna hodina. Niektoré modely majú funkciu samospúšte na konci nastaveného režimu. Aby bolo možné variť svieže cesto, budete potrebovať časovač s maximálnou rýchlosťou pol hodiny.
  • Objem misy. Toto číslo závisí od požadovaného výkonu zariadenia. Pre domáce použitie je misa s objemom 3 až 5 litrov dokonalá, ale pre profesionálne použitie v prevádzkach je lepšie zakúpiť si planétový miešač s objemom nádoby 10 litrov a viac.
  • Rozmery. Tento indikátor zariadenia závisí od jeho typu. Najväčšie rozmery majú profesionálny planétový mixér, ktorého veľkosť môže byť viac ako meter na výšku. Pre domáce použitie je lepšie kúpiť poloprofesionálne alebo domáce spotrebiče. Voľba medzi týmito dvoma odrodami by mala byť vykonaná v závislosti od veľkosti vašej kuchyne, ako aj od dostupnosti skladovacích skríň. Dokonca aj väčšina nečinných domov planetárny mixér má veľké rozmery, takže je potrebné predvídať, kde ho umiestnite.
  • Ovládací panel Táto zložka planetového miešača je veľmi dôležitá. Ovládací panel má dva typy: mechanické alebo dotykové. Prvá verzia je viac klasická, je tiež veľmi praktická, pretože obvyklé tlačidlo na tomto paneli bude fungovať, aj keď ho stlačíte surovými rukami. Hoci mechanický ovládací panel je trvanlivejší, predpokladá sa, že to nie je veľmi praktické.

Veľmi štýlové modely planétových batérií s dotykovým ovládaním. Sú veľmi moderné a ergonomické. Tento model mixer dokonale zapadne do kuchyne v high-tech štýle. Okrem toho sú veľmi jednoduché a pohodlné na starostlivosť, ale tento panel nemusí pracovať v prípade vlhkosti na ňom.

Prehľad modelu

Planétové miešačky sú populárnejšie v USA, preto sa takéto ruské modely nachádzajú na trhu kuchynských spotrebičov oveľa menej. Okrem toho je americký planétový mixátor viac ako nástroje vyrobené v Rusku. Aj keď vezmeme do úvahy rovnaký model planétového zariadenia tej istej spoločnosti, rozdiel v cene zariadenia v Rusku av zahraničí bude významný.






Veľmi zaujímavé sú modely, ktoré majú vyhrievaný miešací systém.

Miska v takýchto zariadeniach sa počas otáčania rovnomerne zahrieva. Táto funkcia umožňuje pri výrobe pečenia, aby ingrediencie dosiahli požadovanú konzistenciu a pomohli sa zbaviť hrudiek v cesta. Pomocou tohto modelu planétového mixéra môžete ľahko vyrobiť vzduchový krém homogénny, pretože môže zahriať príliš hrubé maslo. Takéto profesionálne vysoko kvalitné modely sú vyrobené v Taliansku.

Veľmi známym a obľúbeným modelom je značka planetárneho mixéra. Formlerova forma, To je veľmi pohodlné domáce spotrebiče, ktorý je ideálny pre domáce použitie. Jedinou nevýhodou tohto kuchynského zariadenia je jeho hmotnosť, tento model váži asi desať kilogramov. Preto je potrebné, aby mu bolo pridelené stále miesto, pretože pravidelné získavanie a odstraňovanie tejto ťažkej stavby je veľmi problematické.

zariadenie Formlerova forma obsahuje štyri dýzy. Patrí medzi ne metla, dve rôzne čepele (jeden štandardný byt a ostatné modely škrabka), rovnako ako obvyklý háčik. Miska má objem 4 litre, navyše je doplnená špeciálnym vekom na ochranu obsahu a vo veku je otvor na nakladanie výrobkov. Hlavná časť zariadenia Stadler Form je vyrobená z kovu a mechanizmus otáčania je vyrobený z vysoko pevnej nehrdzavejúcej ocele.

Tento model má displej z tekutých kryštálov a dve tlačidlá.

Na displeji môžete vidieť, v akom časovom intervale je časovač nastavený, ako aj nastavenú rýchlosť otáčania. Pod displejom sa nachádza ďalšie prídavné tlačidlo, pomocou ktorého môžete pozastaviť prevádzku zariadenia, čo je veľmi dôležité pri dodatočnom nakladaní potravín do nádoby. Opätovným stlačením tohto tlačidla spustíte prevádzku zariadenia.

Funkcia planétového mixéra top značky Formlerova forma je, že má schopnosť zapnúť sa s jemným štartom. To znamená, že zariadenie postupne trie rýchlosť, čím sa eliminuje striekanie a rozptyl ešte nezmiešaných zložiek. Aj toto zariadenie má funkciu automatického vypnutia, v prípade uplynutia času nastaveného na časovači.

Planétová miešačka značky je veľmi obľúbená. Kuchynská pomocktoré vyrábajú americkí výrobcovia. Jeho prístroj je veľmi spoľahlivý a odolný, táto značka vyrába hlavne poloprofesionálne a profesionálne modely. Zvlášť treba zdôrazniť vzhľad kuchynských pomôcok, ktoré sú prezentované v najrôznejšom dizajne a farbách, dajú sa ľahko vybrať pre každý interiér kuchyne. Toto zariadenie má kovové puzdro a misku z nehrdzavejúcej ocele, prichádza aj s tromi klasickými tryskami. Tento model je výberom mnohých profesionálnych kuchárov a zručných hostesiek.

Značkové modely sú populárne medzi majiteľmi veľkých prevádzok. Kocatedvyrobené v Kórei. Súdiac podľa popisu výrobcu, majú veľmi spoľahlivý dizajn, ale ich hmotnosť je veľmi veľká a dosahuje 150 kg.

Medzi ruskými výrobcami sa planetárny mixér považuje za jeden z najlepších. pohodlie, Spravidla sú tieto modely veľmi nízke, ich cena je výrazne nižšia ako u zahraničných výrobcov. Značka Comfort vyrába planétové mixéry pre domácnosť, ktoré sa veľmi ľahko ovládajú. V takých zariadeniach je veľmi ľahké vymeniť dýzy, tieto návrhy sú najvhodnejšie.

Medzi planetárnymi mixérmi vyrobenými v Číne sú najobľúbenejšie značky Gemlux, VFM, Gastrorag, Čínski výrobcovia vyrábajú obrovské množstvo modelov rôznych odrôd. Okrem toho, niektoré z nich majú veľmi nízku cenu.

Hodnotenie vlastníka

Mnohí majitelia veľkých stravovacích zariadení získavajú planétové mixéry profesionálneho a poloprofesionálneho typu. Títo kupujúci naznačujú, že toto zariadenie značne zjednodušuje prácu kuchárov, okrem toho návrhy majú vysoký výkon a umožňujú vám zachrániť ľudskú prácu zmiešaním samotných produktov. Majitelia a zamestnanci cukrární a pekární si všimnú nevyhnutnosť tohto zariadenia. Kupujúci uvádza, že môže byť použitý na výrobu cesta akéhokoľvek zložitosti.






Hostesky, ktoré si kúpili domácu planétovú miešačku pre svoju kuchyňu, hovoria, že zjednodušili život.

Zákazníci vo svojich spätných väzbách naznačujú, že takýto mixér pomáha vyrábať veľmi bohaté a vzdušné krémy, ktoré sa veľmi ťažko pripravujú ručne. To vám umožní dosiahnuť potrebnú textúru a textúru cesta, smotany alebo glazúry a ďalších produktov.






Hlavne pre domov, planétové mixéry kupujú kupujúci s veľkými rodinami, kde sú sladké deti. Spotrebitelia hovoria, že s pomocou týchto zariadení dostanete vynikajúce pečivo, ktoré sa nedá odlíšiť od tých, ktoré ste kúpili v pekárni alebo pekárni.

Mnohí kuchári pečivo na vedomie, že bez tohto dizajnu je nemožné správne variť veľa smotany a pečivo.

Mnohí kupujúci oceňujú funkciu vykurovania pri otáčaní nádoby. Domácnosti naznačujú, že táto funkcia vám umožňuje narovnať zrazeniny oleja a robí krémy a cesto rovnomernejšie. Kuchári naznačujú, že toto zariadenie vám umožňuje prípravu ďalších ingrediencií počas automatického šľahania, čo značne šetrí čas strávený varením jedál pomocou planetového mixéra. Analýza prehľadov o tomto modernom zariadení ukázala mimoriadne pozitívny postoj zákazníkov k týmto zariadeniam, či už ide o obyčajné ženy v domácnosti, profesionálnych kuchárov alebo majiteľov stravovacích zariadení.







8 fotiek

Zanechajte Svoj Komentár