Populárne Príspevky

Redakcia Choice - 2019

Najlepší mixér na cesto

V každej kuchyni sa vyžaduje mixér. Urýchľuje proces varenia a mieša kvalitné produkty. Moderné modely sú všestrannejšie: zariadenia dokážu miesiť cesto, poraziť kokteily a dokonca nakrájať zeleninu a nakrájať mäso. Najlepší mixér pre test môže byť určený bez problémov - hlavná vec je vedieť, kde hľadať a podľa akých kritérií si vybrať.






7 fotiek

Vlastnosti a výhody

Pretože mixér bol pôvodne zariadením na miešanie cesta, jeho vlastnosti by mali byť celkom jednoduché: niekde dobrá sila, niekde vyššia rýchlosť a niekde trysky.

Výhody mixéra:

  • hnetenie cesta - vďaka veľkému počtu trysiek, aj štandardný model zvláda cesto na palacinky a hrubú hmotu na vrstvách koláča. A ako rýchlo bude miešanie prebiehať, bude závisieť od samotnej sily;
  • pretrepte koktaily - pomocou veľkého množstva rýchlostí môžete tiež vyrobiť kožušiny, husté smoothies alebo len hnetiť krém na hrúbku zmrzliny.
  • brúsenie - voliteľné príslušenstvo, ktoré výrobcovia vybavia niektorými modelmi, dokonca môžu vymeniť mixér. Je tiež potrebné zdôrazniť, že aj najjednoduchší mixér najlepšie zvládne miešaciu funkciu ako najlepšie vybavený mixér alebo kombinovaný. Aj keď je to najuniverzálnejší model kuchynských spotrebičov.







9 fotografií

typy

Mixéry môžu byť rôzneho výkonu, s veľkou množinou rýchlostí a nie veľmi, a môže existovať niekoľko typov zariadení. Ak chcete vybrať správne zariadenie, musíte vedieť, aké sú.

  • planetárna - je stabilná jednotka s pevnou nádobou. Okrem samotných ráfikov, ktoré sa otáčajú rôznymi smermi, sa kapacita v takomto miešači mení. Vytvára opačný smer pohybu, ktorý dáva najjednotnejšiu textúru hmoty, kvapaliny alebo koktailu. V niektorých modeloch sa miska môže oddeliť, otáčať rôznymi rýchlosťami a byť schopná fixácie. Modely tohto typu sú objemné a vážia viac ako ich náprotivky;





  • ponorné - najjednoduchší a najjednoduchší typ miešačky. Tvar sa podobá podlhovastému zariadeniu, ktorého základňa je pri aktivácii upevnená v ruke. On je na váhe po celú dobu používania, takže na dlhú dobu nemôže udržať to tak - jeho ruka unavená. Korolely sú umiestnené na zadnej strane mixéra a ponorené do akejkoľvek misky, ktorá obsahuje cesto. K takémuto zariadeniu nejde v sádke, ale môžete použiť akúkoľvek nádobu z domácich jedál - hlavná vec je, že je hlboká;
  • stacionárny - klasický model, namontovaný na stojan a stabilne namontovaný na stôl. Takýto miešač má nádobu v súprave, ktorú nemožno odstrániť - v ňom sú zmiešané iba všetky výrobky. Výhody takéhoto zariadenia sú jeho autonómia: stačí nastaviť požadovaný režim, pridať výrobky do misy a stlačiť tlačidlo, a zvyšok urobí. Nevýhodou je neschopnosť vybrať si objem produktov, ktoré by mali byť zmiešané. Kvôli špecifickej veľkosti misy by ste mali vždy nastaviť množstvo cesta vo vnútri, inak môžete zariadenie preťažiť;
  • Univerzálny - spotrebič pre domácnosť, ktorý kombinuje fixný a ponorný typ mixéra. Na hnetenie sušienok alebo hustého cesta je najvhodnejšie. Jeho vlastnosťou je schopnosť v prípade potreby odstrániť misku a premeniť stabilnú štruktúru na bežný ručný mixér. V tomto prípade môže byť zariadenie ľahko vhodné na miesenie cesta na palacinky, bitie alebo na puding. Tiež v prítomnosti určitých dýz môže mixér vykonávať funkcie miešača.

Tu by ste mali vedieť: Pre ľahšiu konzistenciu a cestovanie je vhodný najľahší model - ručný mixér. Má nízky výkon a môže ľahko miesiť základňu pre kysnuté cesto. Pre chladné pečivo alebo smotanu potrebujete stacionárny mixér - má veľký výkon, je schopný pracovať dlhšie a s ďalšími nástrojmi, ako je napríklad háčik, sa dokáže vyrovnať s veľkými nákladmi pri vysokých rýchlostiach.

Univerzálny mixér vhodný pre širšie použitie a planetárne potreby cukrárov.


Technické špecifikácie

Každý mixer má svoje vlastné indikátory, vďaka ktorým môžete ľahko vypočítať, aké funkcie môže vykonávať a ako dlho vydrží. Napríklad pri kúpe zariadenia by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim indikátorom:

  • výkon je hlavným kritériom na určenie funkčnosti a schopností zariadenia. Napríklad ponorná miešačka má malý rozsah výkonu: od 180 do 400 wattov. Je lepšie zvoliť si indikátor od 450 W - s takouto silou sa miešačky ľahko vyrovnávajú s cesto na vrstvy koláčov a cesta s krátkym chlebom a tie nad 800 W sú už určené ako profesionálne;
  • Ďalším dôležitým ukazovateľom sú rýchlosti, pretože vďaka tomu môžete zmeniť čas bitia alebo hnetenia. Štandardné modely (aj tie najjednoduchšie) majú 3-5 rýchlostí. Na získanie vynikajúcich textúr sú potrebné rôzne režimy: od vzdušnej po najprísnejšiu a jednotnú. V profesionálnych a univerzálnych modeloch môže byť prítomných až 25 rýchlostí;
  • ďalšie trysky - čím viac príslušenstva a trysiek sú v súprave, tým je prístroj univerzálnejší. Napríklad, ak máte filter, rukoväť dýzy, lopatky a vrtuľník, mixér už bude mini-kombajnom, pretože môže vykonávať všetky funkcie naraz: sekanie, sekanie, miešanie, stláčanie a ... úder.







9 fotografií

Zariadenie a princíp činnosti

Funkčnosť a samotná práca akéhokoľvek mixéra je celkom jednoduchá: na základni je niekoľko korolárov (alebo iných trysiek), ktoré sa pri stlačení tlačidla začínajú otáčať určitou rýchlosťou a miešajú kvapalinu alebo hmotu s jednotnou textúrou.

Trysky umožňujú zmeniť možnosti: pri použití metla, cesto je šľahané do jemného krému, pomocou vidlice stierky, môžete zasahovať do hrubej hmoty. Mixér s funkciou miesenia cesta môže ľahko zvládnuť akúkoľvek konzistenciu cesta: od tekutých konzistencií na palacinky a lievance, po husté cesto na koláče alebo koláče. Niekedy je do mechanizmu zabudovaný dávkovač, ktorý umožňuje kontrolovať množstvo získaného produktu.






Ako si vybrať?

Najjednoduchšie a dokonca aj najprofesionálnejšie zariadenie sa hodí do domu - v závislosti od funkcií, ktoré bude mixér vykonávať, by ste mali venovať pozornosť počtu rýchlostí, výkonu a prítomnosti ďalších trysiek.

Ak sa mixér používa len príležitostne, pre najzákladnejšie funkcie, bude to ručné zariadenie s výkonom 200-350 wattov. V tomto prípade bude mixér poraziť tekutinu, miešať koktaily a miesiť riedku konzistenciu cesta.

S vyššou pracovnou záťažou a láskou k koláčom, muffinom a bujnému pečeniu budete potrebovať mixér, ktorého výkon je 500-800 W stacionárneho vzhľadu. Je lepšie, ak je univerzálna - to znamená, že je schopná transformovať sa ponorným mixérom. Je potrebné, aby takéto zariadenie malo viac ako 5 rýchlostí a niekoľko rôznych pripojení.

Ďalším dôležitým kritériom, pre ktoré by ste si mali vybrať: je materiál výroby. Kovové puzdro sa spravidla dodáva len v profesionálnych modeloch, ktoré sú drahé. Plast na základni - štandard, pokiaľ bol vysoký odpor. Ale vnútorné časti by mali byť vyrobené z kovu, ešte lepšie z nehrdzavejúcej ocele.






Prehľad najlepších modelov

Najzaujímavejšie modely miešačiek sú Kenwood a Electrolux. - značky prezentované týmito spoločnosťami sa môžu líšiť podľa typu, počtu rýchlostí a ich hlavných možností, ale predstavujú hlavných výrobcov v tomto segmente (priemerná cena je vynikajúca kvalita).


Dobrá voľba pre profesionálny stacionárny mixer je Top Chef s 7L modelom. - planétové zariadenie so 6 stupňami a kovové teleso schopné hnetenia veľkého množstva výrobkov a rôznych konzistencií cesta. Podobný, ale lepší (profesionálny) je mixér-hnetač First FA 5259-1.

Podobne medzi nimi sú - Bomann HM 377 CB a Silvercrest (krajina pôvodu je Nemecko). Ručné mixéry so stredným výkonom a vysokým výkonom.


Možnosť rozpočtu je Pancake Machine - s meracími symbolmi priamo na kruhu a dávkovačom na základni.

Ako si vyrobiť domáce semenníky?

Ak chcete, aby bol mixér sám o sebe, môžete to urobiť zložitým spôsobom: ak sú zo starého zariadenia k dispozícii časti alebo korálky, môžete ich použiť na nový stroj. Niekedy sa šľahače, ktoré prišli do mixéra, dajú ľahko nainštalovať do mixéra.

Ďalšou možnosťou je použitie prídavných zariadení kuchynského robota alebo mixéra. Spravidla sa pri každom kuchynskom spotrebiči v súprave nachádzajú dýzy. Jeden z nich - špachtľou alebo špeciálnymi čepeľami - je módny na použitie pri bití výrobkov.

recenzia

Podľa mnohých recenzií, najlepšie modely na miesenie cesta sú uznané Bomann HM 377 CB a Silvercrest. Sú veľmi podobné funkčnosti a sú v rovnakej cenovej kategórii. Okrem toho, podľa mnohých spoločností, ako sú Braun, Kenwood a Philips sú kvalitné modely (aj keď nie v kovovom puzdre), ale s dlhou životnosťou. Mnoho ľudí tiež ocenilo zábavný a jednoduchý model s názvom Pancake Machine - ľahko ovládateľný a má nízke náklady. Kvalita nie je horšia ako u hlavných výrobcov.

Zanechajte Svoj Komentár