Populárne Príspevky

Redakcia Choice - 2019

Ako si vybrať odšťavovač

Ak chcete získať plné potešenie zo zdravého životného štýlu a správnej výživy, je veľmi užitočná jednotka - odšťavovač. Tento zázrak technológie, ktorý bol k dispozícii len od vybraných estetov a gurmánov, je teraz k dispozícii každému, kto chce doma prijímať čerstvo vylisované vitamínové tablety vo forme lahodného a zdravého nápoja. Veci sú jednoduché - vyberte si najlepší odšťavovač.


Ako často pijete šťavu a ktorú dávate prednosť - ovocie, zeleninu, citrusy, bylinné alebo naraz v jednom pohári?







8 fotiek

Každý jeho vlastný

Univerzálne odšťavovače sú určené pre kokteil všetkého v rade, ale stoja viac a nie vždy stláčajú na maximum. Pre citróny, limetky, pomaranče a podobne existujú špeciálne zariadenia, ktoré stláčajú mäso týchto komplexných a šťavnatých citrusových plodov na maximum bez použitia vnútorných priečok rezov, ktoré dávajú horkosť. Niektoré modely sa špecializujú na stláčanie šťavy zo zeleniny a existujú také, ktoré sú vhodné len na odšťavovanie z mäkkého zrelého ovocia, ako sú jablká a hrušky, alebo sú schopné vyrábať šťavu len z kamenných plodov - čerešní a čerešní.


V samostatnom rade sú odšťavovače na granátové jablká alebo na ovocie s malými kameňmi - jahody a maliny. Dokonca aj mini-odšťavovače pre zelené alebo korenené byliny boli vyvinuté - takpovediac, na konkrétneho znalca.


A to je v žiadnom prípade všetko, čo sa kuchynské linky môžu pochváliť, aby nám pomohli vychutnať si čerstvú, voňavú a zdravú šťavu každý deň. Všetky existujúce modely sa líšia svojimi špeciálnymi vlastnosťami, ako aj cenou a kvalitou.


Vyberte si to najlepšie

Bez ohľadu na to, aký univerzálny odšťavovač je, nebude stále schopný uspokojiť všetky potreby okamžite a úplne - buď nechá kosti do šťavy, alebo nebude schopný spracovať hustú kožu, alebo niečo iné.


Preto je hlavnou požiadavkou na akýkoľvek kvalitný odšťavovač jasná zhoda s uvedenými technickými vlastnosťami.


Stručný zoznam parametrov, zvyčajne uvedený v návode na použitie každého modelu odšťavovača, ktorému by ste mali venovať zvýšenú pozornosť:

  1. dva zoznamy zeleniny a ovocia - tie, ktoré sa dajú lisovať v tejto jednotke, a tie, ktoré sa v nej nemôžu používať;
  2. dostupnosť zásobníka buničiny;
  3. typ separátora (kužeľovitý alebo valcový);
  4. výkon (od 200 do 1200 W);
  5. odporúčaná rýchlosť odstredivky (8000-10000 otáčok za minútu);
  6. schopnosť nastaviť rýchlosti;
  7. prítomnosť separátora peny;
  8. optimálne cyklovanie a trvanie práce (napríklad 10 minútový cyklus odstreďovania s prestávkou 1 minútu).

Potom stojí za to odpovedať na 3 dôležité otázky:

  1. Aký druh šťavy potrebujete - citrusové, zeleninové alebo zelené?
  2. Takže by ste mali lepšie pochopiť účel získavania odšťavovača.
  3. Je to dosť na to, aby ste dostali len 1 pohár džúsu každý deň, alebo potrebujete oveľa viac a nie len pre vás?

  • Takže určujete pravidelné používanie zariadenia.
  • Budete mať pár džbánov džúsu denne alebo ich budete aktívne tlačiť v desiatkach litrov od rána do večera?
  • Takže určíte požadovaný objem výsledného produktu.

Ale na základe všetkých informácií, ktoré sme dostali, pokračujte v spontánnom, často vyrážkovom nákupe, ale v úplne vedomom a praktickom výbere modelu odšťavovača, ktorý potrebujete.


Citrus Spin

Kvôli pomarančovej, citrónovej, mandarínkovej a grapefruitovej ovocnej šťave boli vynájdené špeciálne modely odšťavovačov, ktoré sa nazývajú „pre citrusové plody“. Používajú sa na získanie životodarnej vlhkosti len z citrusových plodov a nie sú vhodné pre iné ovocie a bobule. Určený pre tých, ktorí nemajú radi alebo zriedka pijú jablkové, čerešňové, mrkvové a zeleninové šťavy, ale grapefruit a pomaranč sú pripravené absorbovať aspoň litre.


Okrem primeranej ceny sa jednoduchosť ich zariadenia považuje za najlepšiu kvalitu takýchto odšťavovačov: rebrovaná dýza na ovocie vo forme kužeľa, motor a priestor na zber šťavy. Čím vyšší je výkon motora (od 20 do 100 W), tým rýchlejšie bude vaše sklo naplnené šťavnatým nápojom.

Miska na šťavu vo väčšine citrusových odšťavovačov je len 1-2 šálky. S kapacitou jedného a pol litra je zriedkavé, čo nie je prekvapujúce - prírodná citrusová šťava si zachováva svoje blahodarné vlastnosti po dlhú dobu, a preto by sa mala vypiť do 5-10 minút po stlačení.


Výtok, ktorý dopravuje čerstvo vylisovanú šťavu do pohára, musí byť tiež vhodný - tak, aby sa nevyskytla žiadna vzácna šťavnatá kvapka. No, keď výtok odšťavovača vybavený filtrom. Existujú modely s vhodnou možnosťou priameho prívodu šťavy - keď nie sú zbierané v nádobách na odšťavovače, ale priamo do skla.


Slušná jednotka na lisovanie citrusov má ďalšie možnosti vo forme rôznych trysiek na výber veľkosti ovocia (zodpovedá veľkosti ovocia - bude k dispozícii viac šťavy) alebo na reguláciu hustoty nápoja a dužiny v ňom (čím je štrbina v dýze tenšia, tým je šťava tenšia). Pre spriadanie bez zvyškov je zodpovedný režim "opačný" - otáčanie tam a späť, kužeľ vytláča maximálne množstvo ich životodarnej vlhkosti z citrusov. Praktický držiak na polovice ovocia vám umožní chrániť vaše ruky pred striekaním a kontaktom s mechanizmom odšťavovača. A pre tých, ktorí sú zvyknutí prísne dodržiavať recepty koktailov až do miligramov, je rozhodujúca determinantná hladina kvapaliny, s ktorou sa niektoré nádoby používajú na zber šťavy.


Prítomnosť ďalších parametrov, výkon motora a kvalita materiálu na extraktory citrusových štiav (kov alebo plast) určujú jeho výkon, spoľahlivosť a náklady - od 450 do 10 000 rubľov a viac.

Rajský raj

Milovníci paradajkovej šťavy a prírodných jedál s ich použitím sú určené pre odšťavovače pre paradajky. Ich koncepčný prístup k metóde extrakcie je určený konštrukciou: ručným konvenčným alebo odstredivým, šnekovým elektrickým alebo mechanickým lisom.


Ručný extraktor šťavy pre paradajky je podobný bežnému mlynčeku na mäso, do ktorého sa vkladá kužeľový šnek s výkopom na odtok šťavy. Lisovaný paradajkový koláč sa mechanicky poháňa cez špeciálny otvor dýzy. Táto jednoduchá jednotka sa ľahko ovláda, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť a je pomerne cenovo dostupná. A čo je najdôležitejšie, bolo preukázané, viac ako raz a po stáročia bolo overené, že je to ručný odšťavovač, ktorý je najspoľahlivejší.


Odstredivý odšťavovač nie je podobný obvyklému manuálnemu odšťavovaču len tým, že je schopný extrahovať šťavu nielen z paradajok, ale aj z iných mäkkých plodov. Pri vysokých rýchlostiach sú plody a plody pod vplyvom odstredivej sily rozdrvené a pritlačené do stien odšťavovača odstredivky tak, aby dávali všetku svoju šťavu, ktorá preteká špeciálnymi dierami a naplní priehradku, aby ju zachytila. V rovnakej dobe, takmer všetky torta zostáva vo vnútri a často upcháva strúhadlo, takže v práci pokračovať, musíte otvoriť a vyčistiť odšťavovač.


Mechanický rajňový odšťavovač funguje ako bežný lis. Paradajka sa umiestni na špeciálnu dráhu, pritlačí na ňu pákou a pod takýmto nekomplikovaným tlakom dá jej šťavu do opatrne umiestneného hrnčeka. Jednoduché a vkusné prírodné paradajka. Aj keď bez maximálneho efektu zostáva časť šťavnatej, nezhladnutej buničiny na stojane. Avšak, pohár vitamínových paradajok raňajky je dosť dosť, a zvyšky pod-lisované paradajky môžu byť použité na obed variť boršč.


Vnútri šneku elektrický odšťavovač pre paradajky, elektrický motor je namontovaný, rotačné mriežky, brúsenie zeleniny-ovocie-bobule do kaše, vzdať sa jeho šťavy cez špeciálnu trysku. Súčasne sa dobre rozomletá buničina vytláča na konci skrutky cez určitý otvor. Štandardné elektrické extraktory sú zvyčajne vybavené jedným zo závitoviek - buď len horizontálnym alebo len vertikálnym. Existujú však aj špeciálne modely, v ktorých sú súčasne namontované obe skrutky, ktoré sa otáčajú v pracovnej polohe v opačných smeroch.


Pri výbere skrutkového odšťavovača je potrebné dbať nielen na jeho vonkajšie parametre (veľkosť a hmotnosť, plastové alebo kovové puzdro, objem komory na zber šťavy), ale aj na hlavné technické charakteristiky (výkon motora a otáčanie skrutky, technológia odstreďovania, priemer priehradky na záložky) ovocie). A v závislosti od množstva šťavy, ktorú potrebujete a jej účelu, kúpte si domácnosť (pre domácnosť), profesionálneho (pre bar a reštauráciu) alebo priemyselného odšťavovača (pre výrobnú výrobu).


Cena modelu pre domácnosť závisí od vybavenia, kvality a slávy výrobcu a môže sa pohybovať od 3 000 do 50 000 rubľov a viac.

Univerzálny vojak

Univerzálny vysokokvalitný odšťavovač je zložitejší ako citrus, podstatne väčší a oveľa drahší (od 5 000 rubľov až po hranice myslenia výrobcu). Je však schopný rýchlo a ľahko vytlačiť šťavu z takmer všetkých darov záhradných záhrad, dokonca naložené do nej súčasne. Ovocie sa opatrne rozomelie pomocou akútneho kotúčového strúhadla a výsledná šťava sa vedie cez separátor, ktorého dizajn mimochodom určuje konečnú konzistenciu nápoja a jeho bohatosť v buničine.


Valcový odlučovač stláča buničinu o 90%, ale automaticky ju nevyhodí do určenej nádoby (musíte ju vyložiť manuálne). Ale kónický oddeľovač je schopný to, ale ponecháva takmer polovicu šťavy v torte. Musíme si vybrať medzi množstvom šťavy a pohodlnosťou jej prijatia.


A tiež sa rozhodnite, či potrebujete oddelenú nádobu na zber hotového nápoja (čo výrazne zvýši veľkosť odšťavovača), alebo ak chcete, aby šťava prúdila priamo do šálky.

Objem vylisovanej šťavy priamo závisí od rýchlosti otáčania odstredivky odstredivky (optimálne pre domáce potreby - 8000 alebo 10 000 otáčok za minútu) a rýchlosti, ktorou dochádza k odstreďovaniu (čím nižšia, tenšia), ktorá je riadená polohou regulátora ,


Pokiaľ ide o silu univerzálnych odšťavovačov, výrobcovia sa ich často snažia predávať s vyššou ziskovosťou, čo poukazuje na poburujúce vlastnosti, ktoré údajne výrazne presahujú 1200 W. Aj keď nie je možné dosiahnuť taký odšťavovač za skutočných prevádzkových podmienok a nemá s ním nič spoločné - na stláčanie šťavy má dostatok energie do 250-800 W.


Na materiál pre odstredivkovú sieť by sa však mala venovať veľká pozornosť. Najlepšia možnosť je tenká sieť z ušľachtilej ocele s množstvom otvorov.

Je tiež dobré, ak nádoba na odšťavovač, cez ktorú sa plody posielajú na lisovanie, má široký podávač a pohodlný posunovač.


Všeobecne platí, že čím je zväzok univerzálneho odstredivého odšťavovača rozmanitejší, tým lepšie. Kužele rôznych veľkostí pre citrusy, mriežky rôznych konfigurácií, kefy na čistenie filtrov a ťažko prístupné oddelenia jednotky - všetko sa zmestí. Súčasne, čím menej súčiastok bude odnímateľných, tým pohodlnejšie je umývať odšťavovač.


Preskúmanie a porovnanie najlepších modelov

Určite hádajte s výberom odšťavovača, zvážte modely známych a dobre zavedených výrobcov v strednej cenovej kategórii.

Medzi odstredivé, lacné (do 7 500 rubľov) a výkonné (700 W) modely s kovovým puzdrom as objemom priehradky pre hotovú šťavu do 1,25 - 1,5 litra sa predávajú najrýchlejšie:


Bosch MES 3000, doplnený o čistiacu kefu a tlačný stroj na ovocie;


Philips HR 1861, sada okrem tlačnej hlavy obsahuje pohár na džús (0,8 l) a knihu receptov;

Moulinex JU 599 D 3 E, súčasťou balenia čistiaca kefa.


Posledné dva odšťavovače sú navyše vybavené systémom priameho prívodu šťavy a automatickým vyprázdňovaním buničiny. Okrem toho, v prístroji Philips HR 1861 si môžete dokonca stiahnuť celé ovocie a Moulinex JU 599 D 3 E je vybavený systémom zastavenia a separátorom peny.

Nemenej populárny a pomerne drahý (13 800 rubľov), skrutkový model odšťavovača je Kenwood JE 810. Táto jednotka je vyrobená z nerezovej ocele, ale s menšou kapacitou pre džús (1 liter), ale silnejší (850 W). Buničina sa vypúšťa automaticky, čerstvá šťava sa podáva priamo do skla.


V segmente nižších cien sa požaduje kompaktný odstredivý odšťavovač Zelmer 377 vyrobený z farebného plastu (separátorový filter z ušľachtilej ocele). Výkon tohto modelu sa pohybuje od 250 W do 800 W, čo nevyhnutne ovplyvňuje náklady (od 2 500 do 4 500 rubľov). Je tu tiež prítomné automatické vyprázdňovanie buničiny, ako aj systém priameho prívodu šťavy do skla, ktorý, prekvapivo, nie je súčasťou súpravy. Ale existuje ovocný piest a ďalšie jemnozrnné sito.


Pre extrakciu šťavy z korenených byliniek, zelených, malých plodov (vrátane hrozna) a pšeničných klíčkov, ideálny je šnekový ručný žmýkač pšeničnej šťavy BL-30 vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele (304 vzoriek). Jeho zaujímavá vlastnosť - prítomnosť regulátora stupňa vlhkosti koláča - umožňuje používať túto slušnú jednotku pri výrobe domáceho vína a liečivých bylinných tinktúr.


recenzia

Pri hľadaní optimálneho odšťavovača pre vás je tiež rozumné vypočuť si recenzie tých, ktorí si ho už kúpili.


Majitelia ručných odšťavovačov zabezpečujú, že jednotka sa nedá nájsť spoľahlivejšie - ich práca závisí len od ostrosti skrutiek a sily rúk a trpezlivosti odšťavovača. V elektrických odšťavňovačoch sa im nepáči potreba čistiť filter a chladiť motor počas dlhej práce. Hoci ručný odšťavovač je niekedy tak naplnený olejovým koláčom, ktorý už nechce žiadnu šťavu.


Odšťavovače Bosch, Philips a Moulinex však pravidelne zbierajú pochvalu za ich vysokú spoľahlivosť, životnosť, dobrú stabilitu počas procesu odstreďovania a príjemnú ergonómiu. Títo výrobcovia nemajú takmer žiadne vážne sťažnosti. Väčšina spotrebiteľov si všíma vynikajúcu rovnováhu technickej zložky odšťavovačov, váženú primeranosť všetkých pomocných prvkov a, čo je dôležité, vysokú účinnosť aj pri strednom výkone.


A čo je najdôležitejšie - každý je spokojný s kvalitou a chuťou nápoja, ktorý sa získa pomocou odšťavovača.


Pozrite si video: ODŠŤAVŇOVAČ. Jaký koupit? Odstředivý nebo šnekový? PROČ? KATLER #2 (August 2019).

Zanechajte Svoj Komentár